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segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

RECIPES - BEIJU TAPIOCA

Olà Rotineir@s,

De certo que quase todos já ouviram falar da famosa receita brasileira BEIJU, que é nada mais nada menos do que uma espécie de crepe de tapioca.
São várias as bloggers que nos têm deixado curiosos com aquela deliciosa imagem de um crepe branco recheado com tudo e mais alguma coisa!
O problema? É que todos os vídeos que vão pondo na internet apenas despejam um saco de bolinhas brancas numa frigideira e já está... E onde raio encontro esse saco???
Foi então que decidi ir directa a fonte... perguntar a uma brasileira!
E para aquelas pessoas que tal como eu pensavam que a tapioca só dava para fazer com o tal saco de bolinhas... que só se comprava on-line ou no Jumbo... A receita é bem mais simples!!! Está em todos os supermercados é feito desta forma é muitoooo mais saudável...
o que é???

POLVILHO DOCE



E como essa farinha vira bolinhas que se transformam em crepe??? 
É simples... vocês só precisam hidratar o polvilho! Para isso vão precisar apenas de:

1 Taça 
Água 
Pitada de sal
POLVILHO doce
1 colher




Apenas têm que ter atenção a quantidade de água pois a tapioca não pode ficar líquida. Tem que ficar sólida de forma a que possas ir partindo com a collher até formar pequenas bolinhas.


Tem que ficar com este aspecto para que possam dispor numa numa frigideira ainda fria.


Leva ao lume e assim que ficar sólida vira para cozinhar dos 2 lados.


E já está!!! 

Agora podem rechear com o que mais gostam. 
Bom apetite 















RECIPES - SOPA VERDE

Olá Rotineir@s,

Tiveram saudades minhas?
Pois é... No último ano estive bastante desligada das redes sociais e consequentemente do Blog também.
Contudo tinha publicado no meu Instagram a imagem de uma sopa detox que tinha feito e como bastantes amigas minhas e colegas de trabalho me têm pedido a receita, decidi escrever aqui no blog, não vá eu sofrer de demência e esquecer-me dela... E também para quem não conhece nem me segue poder ter acesso e começar a confeccionar nas suas casas.
Então cá vai...

Ingredientes:
(para 1 litro de água)


Courgete
Aipo (bastam 2 a 3 talos)
Brócolos
Abóbora 
Cebola
Alho
Azeite
Sal

Opcional (para servir)
Sementes de chia
Castanha do Brasil







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REFLEXÃO - O "EU"


    Aqui está um assunto que me assombra os pensamentos várias vezes...
Porque vivo a vida que os outros querem que eu viva?
Passamos anos e anos preocupados com a opinião alheia, com aquilo que o outro vai pensar... E nós? O que pensamos nós de nós próprios?
De criança até a adolescência, passamos o tempo todo a viver a vida que os nosso pais querem para nós, ponderando cada movimento cada palavra proferida, de forma a não envergonharmos os nossos progenitores, creio que de certa forma ainda o fazemos até aos dias de hoje.
Na idade adulta passamos o tempo a tentar agradar aos grupos de "amigos", ás entidades patronais, a tentar esconder de todos aquilo que somos na realidade, isto porque toda a gente julga, muito provavelmente por não terem a audácia de se libertar de preconceitos.
Sou uma defensora das boas maneiras, do respeito mutuo e de que a minha liberdade termina onde começa a do outro... Contudo não é disto que se trata...
Estamos constantemente preocupados com a impressão que iremos deixar no outro, talvez com medo de que fique uma má imagem de nós para a prosperidade... É disto que se trata... A menos que sejas uma figura pública, e até mesmo a maioria dessas cai no esquecimento, quem tu és, quem tu foste, morre quando todos aqueles que te conhecem morrem também!
Pensa, tu podes ter sido o tótó da tua aldeia, e os nativos que lá vivem conhecerem-te até ao fim dos seus dias como tal.. E dai? Na cidade vizinha podes ser a estrela! Achas que alguém para além dos invejosos vão querer saber que foste o tótó?
Vivemos para agradar, o outro, não a nós... Mas quem não segue essa regra é olhado e falado como o estranho...
Procuramos a aprovação dos nossos actos, da nossa essência, no outro, nos outros...
A maioria das relações interpessoais e maioritariamente amorosas, regem-se por aquilo que o outro espera ver em nós... E não dão certo... a menos que coloques a máscara. Aquela máscara que tiras somente quando estas rodeado daqueles que te aceitam tal e qual como tu és! (que são poucos)
Com o tempo senti que se perdeu a essência. Ser genuíno é um luxo nos dias que correm. Basicamente tens que te reger pelas regras que a sociedade declarou como "aceitável"...
E fica a pergunta... Qual foi a ultima vez que te sentiste realmente tu?










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quinta-feira, 23 de março de 2017

RECIPES | HAMBÚRGUER DE ATUM


Olá Rotineir@s,


Hoje cheguei a casa inspirada (tradução = faminta) e como continuo na minha luta contra a celulite e  flacidez, continuo a tentar manter a minha alimentação o mais saudável possível. Tendo em conta que gosto muito de comer bem e de cozinhar, não me imagino de forma alguma a comer arroz, frango grelhado e legumes cozinhados a toda a hora.
Foi então que decidi ir a internet ver receitas de hambúrguer de atum e apartir dai criar a minha receita.
Espero que gostem. Modéstia à parte estava delicioso.

(Não se esqueçam que continuo com o mau hábito de fazer tudo a olho)

Ingredientes (5 unidades)

3 latas de atum
Flocos de Aveia
Salsa
1 pitada de pimenta Cayenne
1 pitada de sal
1/2 chávena de chá de bebida de soja (podem usar leite vaca)
2 ovos caseiros
1 pitada de noz moscada (opcional)
1 pitada de Caril (opcional eu sou viciada)
1 pouco de Lentilhas vermelhas e quinoa cozidas
Óleo de Amendoim para fritar (podem usar o que mais gostarem)

Preparação:

Escorrer o atum e colocar num recipiente, juntar os flocos de aveia e mexe com um garfo  para envolver. De seguida junta o leite e os restantes ingredientes. Mexendo sempre para que fique tudo homogêneo. Termina com os ovos e deixa repousar.
Para fazer os hambúrgueres eu usei um utensílio que comprei numa loja de chinês mas se não tiverem  podem moldar os hambúrguer com as mãos.
Unta uma frigideira com o óleo de amendoim e assim que estiver quente coloca os hambúrgueres deixa fritar até ficarem douradinhos.



Outra opção com a mesma receita é fazer bolinhas crocantes tipo croquetes.
Como? Com a massa fazes umas bolinhas com as mãos, passas em pão ralado e fritas em óleo quente.
Não é light mas é delicioso é óptimo para quando temos visitas, servir como entrada.










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sexta-feira, 21 de outubro de 2016

REFLEXÃO |

É tempo de recomeçar... E deixar para trás o que não te faz bem... Deixar que a janela se feche... para finalmente caminhares para a porta que tarda em não abrir... deixar de permanecer em lugares onde não somos desejados... e parar de fazer de conta que não notamos... É tempo de recomeçar num lugar novo... limpo de mas energias que te sugam a sanidade... é tempo de virar as costas sem olhar para trás... E deixares boquiaberto quem duvidou das tuas capacidades... É tempo de largar a corda que só tu puxas sozinho do teu lado... Deixar ir o que te faz mal... E respirar ar puro!